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限定品!!最良年のみ造られる、デザートワイン 500ml:甘口: 2011 ヴァン・ド・ローレンス(マス・ド・ドマ・ガサック & ル・グラン・ド・ガサック ムーラン・ド・ガサック)Vin de Laurence Mas de Daumas Gassac Le Grand de Gassac Moulin de Gassac

7331円

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【梱包スペース2本分】
容量:500ml
特筆すべき最良年(近年では1997年、1998年、2007年、2011年)のみ造られる、デザートワインです。

「マデイラ島原産のミステリアスなぶどう品種」セルシアル50%、ミュスカ・プティ・グラン50%のブレンド。いずれも収量は10hl/ha。
まず、セルシアルを完熟を待たずに収穫し、発酵させて酸の高いワインを造ります。
そのワインに、遅摘みのミュスカを加え、(改めて一緒に)発酵させ、ワインを造ります。その後バリックで8~10年間熟成。
7~8樽の生産で、うち1~2樽はソレラ式に、次回のヴィンテージにブレンドされます。
(したがって本作2011年ヴィンテージの20%分は、過去のヴィンテージがブレンドされています)。
セルシアルは、酸の他に、苦み、コショウのような風味を与えます。

限定品!!最良年のみ造られる、デザートワイン 500ml:甘口: 2011 ヴァン・ド・ローレンス(マス・ド・ドマ・ガサック & ル・グラン・ド・ガサック ムーラン・ド・ガサック)Vin de Laurence Mas de Daumas Gassac Le Grand de Gassac Moulin de Gassac

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